Gemeinsam kochen, lernen und genießen – Klasse 10e erlebt besonderen Projekttag im Gasthof zu den Linden
Sonntag 28 Jun 2026 · 3 Minuten
Im Rahmen des Projekts „Lebenswege“, das Klassenlehrer Dennis Becker für die Klasse 10e der Sekundarschule Hundem-Lenne ins Leben gerufen hat, besuchten im Laufe dieses Schuljahres zahlreiche Persönlichkeiten die Schülerinnen und Schüler am Standort Kirchhundem. Unternehmer, Banker, Polizisten, Lokalpolitiker, der Bürgermeister sowie ein Schornsteinfeger berichteten von ihren beruflichen und persönlichen Lebenswegen – und auch von den Umwegen, die sie auf ihrem Weg zum Erfolg gegangen sind.
Zu den Gästen gehörte ebenfalls die Gastronomin Aferdita Greitemann vom traditionsreichen Gasthof zu den Linden in Oberhundem. Nach ihrem Besuch entwickelte sich schnell eine lebhafte Diskussion über Speisekarten, Preise und die Arbeit in der Gastronomie. Dabei stellte ein Schüler die direkte Frage: „Können wir nicht einmal selbst bei Ihnen kochen?“ Gesagt, getan.
Ein Termin wurde gefunden, und so machte sich die Klasse am 24. Juni bereits um 8 Uhr morgens auf den Weg nach Oberhundem. Trotz hochsommerlicher Temperaturen von deutlich über 30 Grad wartete auf die Schülerinnen und Schüler ein ebenso anstrengender wie unvergesslicher Tag.
Nach einer Einführung in die Geschichte des traditionsreichen Gasthofs wurden die Jugendlichen in verschiedene Arbeitsgruppen eingeteilt. Gemeinsam sollte ein anspruchsvolles Vier-Gänge-Menü entstehen. Doch zum Gelingen eines perfekten Restaurantbesuchs gehört weit mehr als das Kochen allein.
Für die Tischdekoration wurden Blumen im Kurpark gepflückt, während das Tretbecken bei den hohen Temperaturen für eine willkommene Abkühlung sorgte. Kräuter und Früchte aus dem Garten von Klassenlehrer Dennis Becker wurden zu einer erfrischenden hausgemachten Limonade verarbeitet. Parallel dazu verwandelten die Schülerinnen und Schüler den Biergarten in einen festlichen Veranstaltungsort. Weiße Tischdecken wurden aufgelegt, Stoffservietten kunstvoll gefaltet und selbst das Silberbesteck auf Hochglanz poliert.
Währenddessen herrschte in der Küche reger Betrieb: Rund 25 Kilogramm Kartoffeln wurden geschält, unzählige Zwiebeln geschnitten – inklusive der dazugehörigen Tränen –, Sahne aufgeschlagen, Fleisch vorbereitet, Nudelteig hergestellt sowie gebraten, gekocht und abgeschmeckt. Trotz der schweißtreibenden Arbeit kam der Spaß nicht zu kurz, und es wurde viel gelacht.
Das von Aferdita Greitemann zusammengestellte Menü verlangte den Nachwuchsköchen einiges an handwerklichem Geschick ab. Den Auftakt bildeten Reibekuchen mit Lachs und Sahnemeerrettich. Anschließend wurden selbstgemachte Bärlauchravioli serviert. Als Hauptgang folgte ein Rindergulasch mit Kartoffelpüree, Spätzle und reichhaltigen Salatplatten. Den krönenden Abschluss bildete ein Vanillepudding, der mit frisch gepflückten Erdbeeren und Johannisbeeren dekoriert wurde.
Am Ende waren sich alle einig: Der Tag war ein voller Erfolg. Die Klasse 10e konnte nicht nur wertvolle Einblicke in die Arbeit eines Gastronomiebetriebes gewinnen, sondern erlebte vor allem einen besonderen Tag voller Gemeinschaft, Teamarbeit und schöner Erinnerungen.
Für die Schülerinnen und Schüler, die am 3. Juli 2026 ihren Abschluss feiern werden, war es ein weiterer Höhepunkt ihrer gemeinsamen Schulzeit. In dieser Konstellation werden sie vermutlich nicht noch einmal zusammen kochen – umso wertvoller bleiben die Erinnerungen an diesen außergewöhnlichen Tag.